Zelf word ik altijd blij van een recept dat mij eigenlijk niet teveel moeite kost, maar wat er toch als heel wat uit ziet. Zo ook dit recept van kip met mozzarella, tomaat en bacon uit de oven met gewokte wilde spinazie, kastanje champignons en rode ui. Ik heb de…
Deze wortelwrap met kip, ei, sla en kastanje champignons is slechts één van de vele variaties die je kunt maken. Meestal maak ik ze niet zo uitgebreid, maar het was zaterdag en ik had wat ei en kastanje champignons over. Vandaar deze lekkere wrap. Wat je trouwens niet op de…
Overheerlijk deze wraptaart met groenten en kippengehakt. Het was een probeersel, maar na een hele drukke week en dag (we kopen een huis!) hebben wij hem met z’n tweeën helemaal opgegeten en onze vingers er bij afgelikt! Maar stiekem kun je hier prima met z’n drieën van eten. Nodig? 2…
Eerder deze maand schreef ik al over de gezonde(re) sauzen van de Albert Heijn. Hier heb ik natuurlijk ook wat mee gedaan, wat resulteerde in onderstaand mega simpele recept van rijst met kip en tikka masala. En het kan zelfs nog makkelijker dan hoe ik het heb gemaakt, namelijk voorgesneden…
Weer een nieuwe op de lijst makkelijk en snel; Noodles met garnalen en nasi/bami groenten in ketjap. Een lekkere hap voor bijvoorbeeld tussen werk en sporten in. Dit receptje is voor 2 personen. Nodig? 200 gram (grote) garnalen 500 gram nasi/bami groenten 180 – 200 gram biologische noodles ketjap manis…
Zelf ben ik niet zo’n bloemkool fan, maar sinds ik deze variant ken vind ik het geen enkel probleem meer om bloemkool klaar te maken en vervolgens een groot bord op te scheppen. Het is een erg makkelijk recept en je kunt zelf kiezen wat je erbij eet. Vaak kruid…
Niet zoveel inspiratie voor het eten en geen zin om moeilijk te doen? Dan is dit recept perfect voor jou. Je hebt maar 6 ingrediënten nodig en behalve een klein beetje snijwerk doen de oven en het fornuis het werk. Onderstaand receptje voor kip met pesto, tomaat en mozzarella is…
Zin in iets van pasta maar dan liever met wat minder koolhydraten? Ga dan eens voor de courgette variant. Je kunt de courgette spaghetti zelf maken door met een dunschiller sliertjes van de courgette te snijden of door een spirelli te gebruiken. Teveel werk? Ga dan voor een voorgesneden variant…
Eén van de eerste dingen die ik mijzelf aanleerde toen ik besloot niet meer met pakjes en zout te werken was het maken van een pastasaus. Met een goede basis kun je vele kanten op. Deze pastasaus met tomaten gebruik ik meestal voor mijn courghetti of bij speltpasta, maar wanneer…
Deze kipburger is er eerlijk gezegd wel eentje waar ik echt trots op ben! Toen ik net samenwoonde heb ik wel eens geprobeerd de gehaktballen van mijn moeder na te maken. Ondanks dat ik het precieze recept heb krijg ik ze niet net zo heerlijk als dat zij ze kan…